Fakty i mity o dodatkach do żywności
Dodatki do żywności to substancje używane w celu uzyskania określonych efektów – smaku, zapachu, barwy, konsystencji czy odpowiedniej trwałości. Barwniki, regulatory kwasowości lub przeciwutleniacze można spotkać w wielu produktach spożywczych. Choć ich spożywanie w ograniczonych ilościach nie wywołuje negatywnego wpływu na zdrowie, niemal na każdym kroku można spotkać się z różnymi nieprawdziwymi informacjami na temat …